珈琲豆とちいさな本 2020年6月

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【今月号のこと】

今月お届けするのは「イエメンモカ・マタリ・アールマッカ」の豆です。

コーヒーのルーツである「モカ」は、エチオピアとイエメンで作られるコーヒーを指す言葉ですが、今回お届けするのはそのうちイエメン産の「モカ・マタリ」。名曲《コーヒー・ルンバ》に登場することでも知られる、伝統的な高級コーヒーです。

イエメンでは、小規模な農家が急勾配の段々畑でコーヒーを作っています。天日干しや石臼脱穀などの昔ながらの方法で生産されており、たいへん手間がかかるため、希少な豆となっています。

「モカフレーバー」と呼ばれる、豊かな酸味とまろやかなコク、ワインのような香味をどうぞお楽しみください。

一緒にお送りする『透き間 2020年6月号』には、

などが載っています。

1か月につき100円、1年で1200円お得なコースです。
注文の手間が省けるので、ついつい買い忘れるという方にもおすすめです。

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